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今日のお昼御飯です。

今日は年金事務所の当番だったので、
いつものロロカフェさんで。
舞茸と牛肉の炒め物定食、750円也。

さてさて、昨日は本当に久しぶりに
NHKの「プロフェッショナル」を鑑賞しました。
（放送の方も半年ぶりだったようですが。）
ご覧になった方も多いことでしょう。

フランス料理のサービスマン。
ただ料理を運ぶだけでなく、
お客様が気持ちよく食事できるように、
スタッフ全員を束ねる「司令塔」。

その世界大会で、日本人初の優勝に輝いた
宮﨑辰さんがピックアップされていました。

１００％じゃダメだ。
自ら心を開く接客。

一生に一度かもしれない三ツ星高級レストランでの食事を、
一生思い出に残る感動の時間に変える、究極のサービス。

宮﨑さんは仰ってました。
自分はお客様に救われている。
だから必死で尽くす。
そこに感動が生まれるんです。

これが、「感動を生む」とか、「感動を与える」って表現じゃなかったのが、
とっても良かった。
私、「感動を与える」とか、「元気を与える」って言葉に違和感があって。
だって、感動するかどうかは相手が決めることでしょう？
どんなに一生懸命やったとしても、相手が感動するとは限らない。
だからと言って、相手を責めたり恨んだりするのは筋違い。
自分はお客様に尽くしたいから尽くしてる。
そういう姿勢が、宮﨑さんの言葉からは感じられたのです。

「感動させる」という言葉には「相手の気持ちをコントロールしたい」という
思いが透けて見えます。
もし相手を本当に尊敬していたら、そんな言葉は出ないと思うのですよね。

誰のためのサービスか？
宮﨑さんの言葉にいろいろなヒントがあったように思います。

因みにとってもイケメンの宮﨑さん。
彼の勤めるフレンチレストランが、
私が人生で行きたいレストランリストに入ったのは
言うまでもありません。
頑張って稼いで食べに行くから、待っててね～

女性の経済的・精神的自立を応援する
浜松の行政書士・社会保険労務士
小田切克子事務所
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